淄博辣椒油、曹阿姨、红辣椒面辣椒油

曹阿姨辣椒油配料：食用植物油、辣椒、芝麻、食用盐、八角、花椒、生姜等

1、将辣椒粉装碗备用。

2、将调味料备齐整理干净备用。

3、锅放入食用植物油，下入芝麻、食用盐、八角、花椒、生姜等炸香。

4、用漏勺将炸出香味的调料捞出，农家辣椒油，关火，稍微将油凉一下。

5、倒入装辣椒粉的碗中，淄博辣椒油，一碗辣椒油就充满诱惑的味道摆在面前了

　市场上干辣椒种类繁多，农家特产辣椒油，辣椒形状、味道、辣劲也各不相同，我们在做不同的口味的辣椒油时需要用到不同的干辣椒。

　小米辣：  

　　小米辣产于云南、贵州，风味辣椒油，在介绍的几种辣椒中较辣，口味辛烈，但是香味不浓。  

　　辣度：很辣 色泽：中 香味：中